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Categorys:季節のお料理

2017年 春の献立(スタンダード)

先付   ホタルイカ山葵漬

酒菜   空豆 イカ真砂和え 蕗味噌豆腐 筍土佐煮 カギワラビ 花びら百合根

鍋物   洋風海鮮鍋

お造り  季節の鮮魚盛り合わせ

焼物   鰤の照焼

煮物   のっぺ汁

蒸し物  筍道明寺蒸し

台の物  牛バラ角煮

酢の物  ズワイガニ酢

ごはんもの コシヒカリ 味噌汁 香の物

デザート  自分でもなか

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2017年3月4日季節のお料理

2016年 秋の献立(スタンダード)

先付   萩豆腐

酒肴   柿の素浸し 柳ガレイ炙り サンマ煮こごり さつま芋

蓮根煎餅 むかご 銀杏揚げ いちぢく生ハム巻

鍋物   サーモン粕鍋

お造り  季節の鮮魚盛り合わせ

焼物   朴葉焼   銀鱈西京漬焼

煮物   のっぺ汁

強肴   合鴨ロース

台の物  二段蒸篭蒸し

一豚ロースと野菜

一湯葉焼売

酢の物  本ズワイガニ酢

ごはんもの コシヒカリ  味噌汁  香の物

デザート あずきプリン フルーツのせ

8品


2016年9月1日季節のお料理

2016年 夏の献立(スタンダード)

今年は少し早く暑くなっていますね。夏バテにはお気を付けくださいませ。

2016年夏(6月~8月)のお献立です。

先付  心太   順菜 酢正油

前菜  一いかとんびおろし和え  茗荷 糸唐辛子

一弥彦枝豆塩茹

一十全茄子漬

一アスパラ 鮎風干 沢蟹照焼

一卵黄味噌漬

鍋物   和風ブイヤベース

県産豚 鶏手羽中 レタス トマト 舞茸 ブロッコリー カリフラワー トマトポンズ

お造り  季節の鮮魚盛り合わせ

焼物   サーモン唐揚 夏野菜のマリネ

煮物   冷しのっぺ汁

おしのぎ ちらし寿司

酢の物  カニ砧巻

ごはんもの コシヒカリ 味噌汁 香の物

デザート 自分でもなか

わらび餅 あんこ バニラアイス

 

8品


2016年5月28日季節のお料理

2016年 春のお献立(スタンダード)

3月です。

今月から6月までのお献立(スタンダード)です。

 

先付  一桜嶺岡豆腐

黒蜜 桜葉

一筍の土佐煮

前菜  一竹皮盛山菜天婦羅

一南蛮海老の麹漬

一ほたるいか辛子酢味噌

鍋物   県産豚の甘酒しゃぶしゃぶ

野菜竹篭盛 甘酒  ポン酢

お造り  季節の鮮魚盛り合わせ

焼物   サーモンと竹の子のグラタン

煮物   のっぺ汁

強肴   野菜とローストビーフ

雪下人参のドレッシング掛け

酢の物  ズワイガニ酢

ごはんもの コシヒカリ 味噌汁 香の物

デザート  フルーツ入黒蜜きなこプリン

8品


2016年3月1日季節のお料理

2015年 冬のお献立(スタンダード)

師走です。

忘年会シーズン突入です。皆様飲みすぎにはご注意くださいませ。

2015年12月からのスタンダードプランのお献立です。

先付   酒肴串打

いか真砂和え

あんこう煮凍り

鍋物   真鱈の蕪鍋仕立

お造り  季節の鮮魚五種盛り合わせ

焼物   あぶり肴盛り合わせ

煮物   のっぺ汁

小鍋   牛肉の角煮

強肴   鮑の酒蒸し

蛸の味噌漬け

盛り合わせ

酢の物  ズワイガニ酢

ごはんもの コシヒカリ 味噌汁 香の物

デザート  自分でもなか

8品


2015年12月7日季節のお料理
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